Cookies Vegani con Cacao Criollo, Tahini Scuro, Cioccolato Nocciolato e Semi di Canapa Decorticati Bio

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? Cookies Vegani con Cacao Criollo, Tahini Scuro, Cioccolato Nocciolato e Semi di Canapa Decorticati Bio

Questi cookies sono un concentrato di gusto e nutrienti, perfetti per la colazione o per uno spuntino spezzafame pomeridiano.

Conservali in un barattolo di vetro per massimo una settimana.

Ingredienti:

- 200g Farina 00

- 1 cucchiaio di Tahini Scuro Bio

- 1 Cucchiaio di Eritritolo

- 1 Cucchiaio di Sciroppo d'Acero

- 1 Tavoletta Cioccolato Granella di Nocciole Bio

- 1 Cucchiaio di Cacao Criollo Bio

- 1 bustina Cremor Tartaro

- Latte Vegetale q.b.

- Semi di Canapa Decorticati Bio

Inizia sciogliendo il cioccolato a bagnomaria con un goccio di latte vegetale.

Quando sarà ben sciolto aggiungi il cucchiaio di tahini scuro, l'eritritolo e lo sciroppo d'acero e amalgama fino ad ottenere una crema omogenea.

Ora unisci gli ingredienti secchi cioè la farina, il cacao criollo e il cremor tartaro.

Unisci gli ingredienti secchi e umidi e versa a filo il latte vegetale, quanto basta per ottenere un panetto solido e lavorabile a mano.

Forma una palla e fai riposare in frigo per 15/20 minuti.

Accendi il forno a 180°C e riprendi l'impasto.

Forma delle palline che andrai a schiacciare non troppo per dargli la forma di biscotti.

Adagiale sulla placca da forno rivestita da carta forno e bagnale tutte con un goccio di sciroppo d'acero e spolvera con dei semi di canapa decorticati.

Fai cuocere in forno a temperatura per 12/14 minuti massimo, dipende dal tuo forno, non devono cuocere troppo.

Lasciali freddare bene prima di staccarli dalla placca e goditi queste delizie nere.